ÉQUIPEMENT COMMERCIAL
Rayons traditionnels
Des meubles frais/froids modulables et économes
Les meubles frais ou froids sont de plus en plus polyvalents. Pour transformer une vitrine trad en espace frais-emballé LS. Ou pour changer de température selon les produits implantés.
Brumisation ou nébulisation ?
L’objectif est le même dans les deux cas : diffuser de fines gouttelettes d’eau à proximité d’un étal – fruits et légumes ou poisson principalement –, non pour « mouiller » les produits mais pour les rafraîchir.
Pesée : visibilité et écran tactile
Les écrans à cristaux liquides sont partout et le pesage ne fait guère exception. L'avantage : des indications qui profitent à la fois au vendeur et au client.
Puces fraîcheur : le retour
La puce fraîcheur est apparue en France au début des années 90, sous l’impulsion de Monoprix. Aujourd'hui, elle élargit son territoire.
Quel conditionnement pour le frais-emballé ?
Les barquettes en polystyrène, recouvertes de film étirable classique, cultivent l'image "artisanale" du frais-emballé. Mais d'autres solutions allongent la durée de vie des produits, en évitant le côté "industriel".
Le nouveau concept marée de Système U
Système U déploie un concept novateur à la marée : le remplacement de l’étal traditionnel par un meuble réfrigéré équipé de vitres de protection. Reportage.
De nouvelles balances très tendance
Passage à la libre pesée dans les hypers, multiplication des balances autour des étals, développement des écrans tactiles qui permettent d’accroître la largeur et la profondeur de gamme : les enseignes évoluent et les fournisseurs ne cessent d’innover.
Bizerba : une caméra pour reconnaître les produits
La balance Bizerba est équipée d'une caméra qui identifie les produits ou propose une courte liste de suggestions.
Digi : la sélection se fait en rayon
Depuis le rayon, les clients "préviennent" les balances, par wifi, qu'ils vont peser tel ou tel produit. Les références sont alors suggérées à l'écran.
Mettler Toledo : toujours plus modulable
Plateau tournant : une balance orientable à 180 degrés, pour la vente assistée ou la libre pesée.
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